Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày: Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả lá lốt 1 bó lá lốt 300g thịt nạc vai Hành khô, tỏi khô, ớt, chanh, hành hoa Gia vị, đường, mắm, muối, giấm Dưa leo, hoặc đu đủ xanh, hoặc cà rốt Cách làm món chả lá lốt ngon Bước 1: Lá lốt các bạn nên chọn những lá to nhưng không quá già, nên chọn những lá còn nguyên vẹn, không bị rách, nát. Các bạn đem rửa sạch, xếp vào rổ cho thật khô. Bước 2: Hành, tỏi, ớt (nếu ăn cay) băm nhỏ   Bước 3: Các bạn rửa thịt thật sạch, băm nhỏ (hoặc mua ngoài chợ thì bảo người ta xay luôn), sau đó ướp thịt 15 phút với 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mắm, 1/3 thìa cà phê gia vị, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Sở dĩ ướp thịt với các gia… Chi tiết »

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả lá lốt

  • 1 bó lá lốt
  • 300g thịt nạc vai
  • Hành khô, tỏi khô, ớt, chanh, hành hoa
  • Gia vị, đường, mắm, muối, giấm
  • Dưa leo, hoặc đu đủ xanh, hoặc cà rốt

Cách làm món chả lá lốt ngon

Bước 1: Lá lốt các bạn nên chọn những lá to nhưng không quá già, nên chọn những lá còn nguyên vẹn, không bị rách, nát. Các bạn đem rửa sạch, xếp vào rổ cho thật khô.

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

Bước 2: Hành, tỏi, ớt (nếu ăn cay) băm nhỏ

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

 

Bước 3: Các bạn rửa thịt thật sạch, băm nhỏ (hoặc mua ngoài chợ thì bảo người ta xay luôn), sau đó ướp thịt 15 phút với 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mắm, 1/3 thìa cà phê gia vị, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu.

Sở dĩ ướp thịt với các gia vị như trên để gia vị ngấm sâu vào thịt, khi được chiên lên, chúng ta vẫn cảm nhận được vị ngon từ trong ra ngoài. Các bạn nhớ là nêm gia vị ướp rất ít, tất cả đều đong bằng thìa cà phê hết nhé. Khi ướp có cả chút nước mắm, phần thịt khi bị sót ra ngoài miếng chả sẽ không bị bợt mà vàng rụm nhìn rất hấp dẫn.

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

Bước 4: Các bạn tiến hành cuốn chả lá lốt như sau:

  • Đặt lá lốt trên tay hoặc dưới thớt
  • Phần lá bóng sẽ cho ra ngoài còn phần là sần sùi sẽ là phần tiếp xúc với thịt. Nhiều người cuốn mặt xanh bóng vào trong là sai nhé.

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

  • Cuốn từ phần ngọn là lên thịt, phần cuống lá các bạn chọc tăm sẵn hoặc chọc thẳng vào miếng tròn để cố định hình của chả.

Bước 5: Khi chảo dầu nóng, các bạn xếp chả vào rán, để lửa vừa phải cứ 1 phút lật 1 lần đến khi phần thịt hai bên chín vàng, lá hơi úa, săn lại là thành công.

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

Bước 6: Các bạn pha nước chấm bằng mắm, đường, dấm, chanh, nước theo tỷ lệ: 1 – 1 – 1/3 – 1/2 – 5 cùng với dưa chuột/cà rốt/ đu đủ thái lát, 1 ít tỏi băm và ớt cho vào. Lưu ý là chúng ta không ướp đu đủ hay cà rốt trước, mà chỉ thái lát và cho thẳng vào thôi nhé. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món chả lá lốt rồi!

Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày

 

Cách làm món chả lá lốt ngon rất đơn giản phải không các bạn? Các bạn có thể đổi món cho gia đình trong những bữa cơm hàng ngày với món chả lá lốt này.

Lá lốt rất dậy mùi, nên trong bữa ăn, dù bạn có ăn nhiều đến mấy cũng không hề bị ngấy. Hãy chia sẻ “Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày” cho mọi người nhé.

Đừng quên đồng hành cùng apcdongnai.edu.vn để biết thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn luôn thành công với những món ăn hấp dẫn!

Dạy học nấu ăn chúc các bạn thành công cùng Cách làm món chả lá lốt ngon không bị ngấy cho các bạn áp dụng vào thực đơn của gia đình mỗi ngày nhé!

daynauan

Để lại Trả lời

Các trường bắt buộc được đánh dấu*